Pricum La Milana

de Margon

Que Margon nacía para hacer cosas grandes, lo tenían claro Geni y Alfredo cuando crearon la bodega. Igual que tenían claro que Raúl Pérez, considerado uno de los mejores enólogos del mundo, a quien conocían bien, tenía que acompañar en ese camino.

¿Por qué nos gusta?

Que Margon nacía para hacer cosas grandes, lo tenían claro Geni y Alfredo cuando crearon la bodega. Igual que tenían claro que Raúl Pérez, considerado uno de los mejores enólogos del mundo, a quien conocían bien, tenía que acompañar en ese camino.

El camino pasa por hacer elaboraciones por parcelas. Nada de crianzas o reservas. Sino que la personalidad de cada terruño sea la diferenciación. La Milana son 4 parcelas de viña vieja. Se fermentan con levaduras autóctonas y en barricas abiertas. Luego se mantiene casi 2 años en barricas, siempre de madera francesa.

Ya sabéis que pensamos que el mejor vino es el que mas te hace disfrutar, pero para veáis que no andamos con chiquitas: 93 puntos de R. Parker para esta Milana.

Todo lo que hay que saber de este vino

Pricum La Milana

Tipo de vino:
Vino Tinto

Variedad:
Prieto Picudo

Zona:
D.O. Tierra de León

Botella:
750 ml

Cata:
Un color purpura brillante para un vino que es serio. Fíjate que notas de cerezas y luego mucha complejidad, no siempre fácil de identificar: Regaliz, cardamomo. En la boca entra muy igero y tiene un pase fluido. Pero no os engañéis por las apariencias, es mucho más complejo. Nos encanta ese final floral con un recuerdo afilado y largo.

Con qué disfrutarlo:
Pues no es que sea difícil buscarle una buena pareja, porque sabe bailar. Pero os diríamos que la primera copa os la tomarais sola. Por el placer de paladearlo con interrupciones. Una vez cumplido el ritual, se nos ocurren guisos de carne contundentes, arroces o u a legumbres como las hacían las abuelas, con todo su compango.

El productor: Margon

Vinistas

Conocemos Bodegas Margón desde sus inicios, cuando sólo era una idea en la cabeza de Geni. Geni es de la zona del Prieto Picudo y un apasionado del vino. Su trabajo como sumiller, es más que un trabajo y por eso hace ya 15 años decidió montar Pricum, con otro socio. Alfredo Martinez, es también un empresario de la zona, picado por el mismo gusanillo.

Desde el inicio en Bodegas Margón han contado con la dirección técnica de Raúl Perez. Raúl es ahora considerado uno de los mejores enólogos del mundo. Pero Geni y Raúl se conocían desde hacía años, cuando Raúl despuntaba como enólogo con sus ideas revolucionarias y sus técnicas atrevidas.

El objetivo en Bodegas Margón era hacer vinos de una enorme calidad de Prieto Picudo. Esa uva oscura y, a veces, incomprendida, por desconocida. Desde ahí, reunieron 24 hectáreas en la zona de Pajares de los Oteros. Mucho es viña vieja. Raul se ocupó de estudiar las parcelas y diferenciarlas. Por eso, esta bodega no clasifica en crianza o reserva o cosas así. Su clasificación es mucho más natural: va por parcelas. Raúl, dice además que trabajar en ese clima tan seco, con tanta altitud y tanta diferencia de temperatura permite una viticultura biodinámica de forma natural, sin arriesgar y consiguiendo los mejores resultados.

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