Anima Negra

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Ánima Negra es la primera creación de esta bodega. Un vino tinto que define un terrior tan original como el de Mallorca.

Zona: Mallorca

Tipo de uva: Callet

Tipo de vino: Vino Tinto

Envejecimiento: 18 meses en barrica

Tipo de crianza: Con barrica

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 13,5º

Añada: 2014

90% de 17 lo comprarían otra vez

Anima Negra

Precio: 31,99 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

El vino tinto Ánima Negra es la primera creación de esta bodega rompedora, un vino tinto que define un terroir tan original como el de Mallorca: uva de la variedad callet, cepas viejas, suelos pobres con árboles frutales salpicando el viñedo.

El respeto a la tierra es tal que no se han atrevido a cortar los frutales y aun están convencidos que aporta una diferencia a sus uvas. Yo creo que Ánima Negra debería ser un vino obligatorio en cualquier escuela de sumilleres. Un vino tinto mediterráneo, con todo el sol, toda la salinidad y todos los aromas del sur de Mallorca.

Cómo disfrutarlo: Notas de hierba seca, tomillo, salvia, ademas de un algo mineral. Disfrútalo ahora y 4 años más.

Boca: En boca es un tinto cálido y maduro, un vino de sol.

Temperatura: Entre 18 - 20º C.

Maridaje: Este vino de Baleares me encanta con guisos de carne hechos con hierbas aromáticas.

La Bodega: Anima Negra

Una bodega que ha sido una revolución en Mallorca; de esas historias que da gusto contar.

Tres amigos apasionados por su tierra que empiezan a hacer vino en las lecheras de uno de ellos y con variedades autóctonas porque era lo único que les vendían los pagesos de la zona. Y así aprenden, experimentan y desaprenden con ese punto de locura que se necesita para los grandes sueños.

20 años después, son el vino de referencia en Mallorca, en España y en cualquier sitio del mundo. Vinos de terroir llevado a la máxima expresión, puros y brutalmente honestos.

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