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Un pequeño grande de la Ribera del Duero: pocas botellas de la más grande calidad.
¿Por qué nos gusta?
César, Ángel y Rubén son amigos, ingenieros agrónomos y enólogos. Con una pasión: los grandes vinos. Y en hacer el suyo propio llevan desde el 2007. Y lo han conseguido. Este crianza es de lo mejor que podéis encontrar en la zona. Por consistencia, por personalidad y porque tiene un no sé qué que nos tiene enamorados.
Un espectacular viñedo de 27 hectáreas en lo que llaman la Milla de Oro de la Ribera del Duero. Esa zona donde se concentran el puñado de bodegas más célebres de la zona, y casi casi, de todo el país. Las de 3 Ases están cuidadas como un jardín. De ahí nace su Crianza que es además la gama alta de la bodega. Ahí es nada. Escasa producción pero con la mejor calidad.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Tinto
Variedad:
Tempranillo
Zona:
D.O. Ribera del Duero
Crianza:
12 meses en barrica
Botella:
750 ml
Cata:
Si tienes Riberitis, este vino es imprescindible y descubrirás un pequeño grande: un vino carnoso y lleno de matices. En boca es igual de complejo. Nos encanta el enorme recorrido en boca y esa impresión de potencia que deja al final. Bueníiiisimo
Con qué disfrutarlo:
Con una gran carne, un guizo contundente… o sencillamente, abrir una botella y disfrutar de tu copa sin prisas.
El productor: 3 Ases Viñedos y Bodega
Los 3 Ases de 3 Ases Viñedos y Bodega son 3 buenos amigos: César Arranz, Ángel Rodríguez y Rubén San Miguel. Todos bien distintos pero con el mismo espíritu de buscar de lo bueno lo mejor, de no darse por vencidos y de avanzar más allá. Llegar a lo más no se trata de volumen, se trata de calidad. Eso lo tienen claro.
Con una formación sólida (los tres son ingenieros agrarios y enólogos), el proyecto está bien asentado.
- Por un lado, hay una base técnica importante en la que se apoyan todos los procesos. Las 27 hectáreas de 3 Ases Viñedos y Bodega están en la llamada Milla de Oro de Ribera del Duero (la más cara y más prestigiosa de todas las subáreas). Pero además se vendimian siempre a mano en pequeñas cajas. La fermentación es con levaduras autóctonas. Y las barricas son seleccionadas entre las mejores tonelerías.
- Pero tanta ciencia se complementa con la pasión. Estos 3 amigos son sobre todo apasionados de los grandes vinos y de ese trozo de la Ribera del Duero, esa Milla de Oro, donde tienen sus viñas. Así que no sólo hablamos de buenos técnicos, hablamos de auténticos genios que trabajan duro para hacer genialidades cada año.
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