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PSI es otro de los vinos tintos de Peter Sisseck, pero a un precio más asequible que sus familiares Pingus

Zona: D.O. Ribera del Duero

Tipo de uva: Tinta Fina

Tipo de vino: Vino Tinto

Envejecimiento: 18 meses en barrica

Tipo de crianza: Con barrica

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 14º

Añada: 2012

100% de 5 lo comprarían otra vez

PSI

Precio: 32,99 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

PSI es otro de los vinos de Peter Sisseck, pero a un precio más asequible que sus familiares Pingus. No vamos a decir que sea un precio para todos los públicos pero es un gran ejemplo de un vino opulento, porque tiene esa pátina de lujo y gusto caro que rodea lo que hace este hombre.

En cuanto lo pruebas, sabes que hay algo mas, y da igual que sepas mucho o poco de vinos, salta a la vista (o al paladar) que en este vino hay algo más. Quizás sea ese carácter moderno y elegante que ha querido imprimir Peter en el PSI, su vino más reciente.

Y es que creo que la enorme experiencia de Sissek en la Ribera del Duero se ha plasmado en este vino tinto al lograr precisamente un vino elegante, en una zona que no se distingue precisamente por eso.

Cómo disfrutarlo: Carnoso, opulento, me encanta la buena estructura, ese porte que al primer sorbo ya te hace abrir las papilas y quitarte el sombrero. Un vinazo. Aun tiene impetú, así que para tomar ahora si buscáis juventud o esperad hasta 8 años para un vino más sereno.

Vista: Tiene un color rojizo picota oscuro.

Nariz: Aromas de frutas rojas con notas de la barrica.

Boca: Es carnoso y opulento, con buena estructura y porte, con un final largo. Lo que se dice muy agradable y ¡sabroso!

Temperatura: 18ºC.

Maridaje: De esos vinos que te hacen pensar en chuletón, así sin más, al punto. Una buena carne y una buena compañía. Mano a mano entre dos.

La Bodega: Dominio de Pingus

“¿Cómo debería ser el vino más caro de España?” Eso mismo debió plantearse este danés, Peter Sisseck, cuando desembarcó en nuestro país hace ya bastantes años para hacerse cargo de una de las bodegas más modernas del, por aquel entonces, triste panorama del vino español: Hacienda Monasterio.

Han pasado muchos años y Peter sigue en la cresta de la ola. Con su trayectoria queda claro que a veces son los de fuera los que tienen que venir a decirnos lo bueno que tenemos dentro. Su incansable búsqueda de la perfección enológica, su afán por encontrar las mejores uvas de la región y su empeño en no escatimar en gastos, lo han convertido por mérito propio en un mito.

Un ejemplo de cómo las pequeñas producciones pueden convertirse en vinos deseados y codiciados. Una vara por la que medirse aunque sin sobrepasarla. Ya lo decimos, los vinos más caros, más allá de la ostentación.  

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