Montenovo

de Valdesil

Con 7 generaciones de experiencia, los Prada sólo podían hacer un godello fabuloso.

¿Por qué nos gusta?

Montenovo es un vino blanco gallego de uva godello que, con 7 generaciones de vinateros a sus espaldas, ya nos hace preguntarnos qué fue antes, si la bodega Valdesil o la región de Valdeorras.

Centrándonos en este siglo: desde 2001 la nueva generación de la familia lo apuesta al blanco y de calidad. Por eso, este es su mantra: godello, suelos de pizarra y el indomable clima atlántico.

Montenovo es su vino más joven. Se fermenta con levaduras autóctonas y a baja temperatura para parezca sólo lo que es: un fabuloso Godello.

Todo lo que hay que saber de este vino

Montenovo Valdesil

Tipo de vino:
Vino Blanco

Variedad:
Godello

Zona:
D.O. Valdeorras

Crianza:
Joven

Botella:
750 ml

Cata:
Frutas como la manzana reineta, la pera y un curioso recuerdo de flor blanca, en boca tiene esa extraña combinación de frescor y untuosidad tan típica de los buenos godellos. Ahora y el próximo año seguro que aguanta bien el tipo.

Con qué disfrutarlo:
Por supuesto, marisco y pescados, verduras y quesos untuosos. Pero nuestro plato estrella es con arroz de pescado porque esa densidad del vino hace que aguante el tipo sin acobardarse.

El productor: Valdesil

Vinistas

Una bodega con una trayectoria impecable que apostó por Valdeorras pero sobre todo por la uva godello, en los años de auge del albariño.

Elaboran 4 godellos diferentes, todos con ese matiz mineral típico de la variedad. Se agradece que, a medida que se sube en la gama (y en el precio), se va ganando en pureza y no solo en opulencia.

Les ha ido muy bien y se lo merecen porque año tras año da gusto abrir de vez en cuando sus vinos que, para mi, son imprescindibles para cualquiera que quiera saber algo de godellos. 

Descubre al productor

Montenovo

Montenovo

Montenovo Valdesil

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