Calandria Verdejo

de Bodegas Belote

¡Abajo los blancos insulsos! Te traemos un verdejo a la vanguardia

¿Por qué nos gusta?

¿Aburrido de Verdejos insulsos? Prueba este. Viene de más al Norte: una zona entre Valladolid y León.
Está elaborado en tinaja de barro (pero no de las antiguas, sino de lo más vanguardista) y en una cueva (no la típica lúgubre porque Alberto la dotó con todos los adelantos).
La microbiología de la propia cueva es única y eso influye en los vinos y los dota de una peculiaridad que nos encandila.

Todo lo que hay que saber de este vino

Calandria Blanco

Tipo de vino:
Vino Blanco

Variedad:
Verdejo

Zona:
D.O. Tierra de León

Botella:
750 ml

Cata:
Super aromático y muy intenso. Nada de aromas dulzones, sino cítricos, anís y manzana verde. Una buena estructura, sorprendente para un blanco, y un final largo y sabroso que nos regala otra vez un estallido de aromas.

Con qué disfrutarlo:
Quizás no sea lo más ortodoxo, pero nos encanta con quesos cremosos. Me parece que el trago de blanco deja una impresión de frescor que se mezcla con la cremosidad del queso y es todo un placer.

El productor: Bodegas Belote

Vinistas

La uva Prieto Picudo, como materia prima, y una cueva oscura y silenciosa, con 5 siglos de experiencia en hacer vinos, como escenario.

Prieto Picudo y una cueva excavada en una colina. Este fue el punto de partida de Alberto Viejo.Alberto dice que elaborar vino es un orgullo pero si además es de tu propio viñedo, entonces es una gran satisfacción. Os contamos como es la suya.

Belote es un lugar y una cueva. Está en Roales de Campo, que, aunque es provincia de Valladolid, pertenece a la DO Tierra de León. Como tantos pueblos de la zona, las colinas de arcilla que rodean el pueblo están horadadas de cuevas subterráneas y pasadizos que las comunican. La cueva de Alberto es el Belote.

En su cueva, se lleva haciendo vino desde hace más de 500 años. Alberto la ha transformado y reformado para incluir tecnología, pero manteniendo la esencia de la cueva. Un lugar silencioso y oscuro para fermentar y criar. Con 5 siglos de experiencia, la cueva tiene su propia microbiología. Levaduras y bacterias que llevan años trabajando codo con codo (aunque no sea literalmente) para crear vinos con una tipología distinta.

Alberto insiste en este concepto de vino de cueva.Y razón tiene: hasta una compañía americana vino a analizar y estudiar esta microfauna tan peculiar que, según Alberto, contribuye a los que son sus vinos.

La filosofía de Belote es respeto, por eso, trabajan el viñedo sin métodos agresivos y el vino sin invadirlo. Con dosis bajas de sulfitos y con prácticas biodinámicas que redondean la idea global de que el vino de cueva tiene su propia vida.  

La gama incluye : Calandria Verdejo, Calandria Rosado, de Prieto Picudo y dos tintos: Calandria y Belote, su gama alta, ambos de Prieto Picudo.

Descubre al productor

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Calandria Verdejo Blanco

Calandria Verdejo

Calandria Blanco

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