Envite Joven

de Bodegas San Prudencio

Vino tinto de Rioja muy aromático y sedoso. Un joven hecho con  tempranillo, garnacha y graciano

¿Por qué nos gusta?

Envite Joven es un vino tinto elaborado con las uvas Tempranillo, Garnacha y Graciano. Procede de la zona de La Rioja, con Rubén Sáenz al mando, el enólogo y propietario de Bodegas San Prudencio.

De nuestro admirado Rubén Sáenz, os traemos su vino tinto joven. Quizás creáis que al ser el más sencillo, es el menos interesante. Pues no queridos. Los grandes enólogos se demuestran en las creaciones más baratas! Y para muestra este vino joven de Rioja, que nos gusta mucho mucho.

En una tierra de leyendas, castillos, batallas y conquistadores, Ruben Sáenz cultiva sus viñas en la cima de las montañas, con vistas a todo. Para hacer vinos así hay que ser perseverantes, expertos y entusiastas. Las vides que crecen a una altura increíble dan vinos que contienen todo eso. Nada menos.

San Prudencio tiene sus viñas en la frontera alavesa y riojana donde el propio Rubén Sáenz busca una altitud de 900 metros para que las viñas tengan una temperatura más baja con el objetivo de favorecer la maduración de la uva tempranillo tan típica en los vinos de Rioja.

Todo lo que hay que saber de este vino

Envite Joven

Tipo de vino:
Vino Tinto

Variedad:
Tempranillo

Zona:
D.O. Ca Rioja

Botella:
750 ml

Cata:
Un vino tinto de Rioja joven tan suavemente aromático y tan sedoso que no os quedará más remedio que repetir.

Con qué disfrutarlo:
Para maridajes terrenales: tortillas, platos de cuchara, quesos, embutido, ensaladas contundentes de esas con muchas cosas, carnes a la parrila o a la plancha, platos de pasta, arroces... es que se me ocurren mil cosas que le van perfecto. ¡Hasta un buen libro y una tarde de sofá!

El productor: Bodegas San Prudencio

Vinistas

Un espléndido proyecto con una apuesta clara. Crear vinos innovadores y ecológicos, siempre apegados a la esencia de La Rioja.

San Prudencio está en Moreda de Álava. Justo en el límite entre Álava y La Rioja. Su creador es Rubén Sáenz. Un enólogo talentoso y con gran proyección, que ha trabajado como asesor para otros y que vuelca en su bodega familiar toda su experiencia.

Rubén veía preocupado cómo el cambio climático afectaba a la maduración de las uvas. Hace unos 10 años se lanzó a plantar nuevos viñedos, que le permitieran trabajar con un espíritu ecológico. Su apuesta fue que las nuevas plantaciones debían hacerse en la montaña. La razón es porque estas plantaciones en altitud mitigan el efecto del cambio climático. Cada 100 metros verticales, la temperatura disminuye un grado Celsius. Por eso, estos viñedos plantados a unos 900m consiguen una temperatura más adecuada para la Tempranillo.

El concepto de viñedo de altitud o viñedo de montaña significa que San Prudencio tiene algunos de los viñedos más altos de toda La Rioja.

Así Rubén logra su objetivo que son vinos con menos alcohólicos, más equilibrados, menos pesados. En definitiva, más… bebibles.

Descubre al productor

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Envite Joven

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