Albet i Noya Brut Reserva

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Albet i Noya

Cava Albet i Noya Brut Reserva Ver más grande

La opinión de Ruth: Albet i Noya Brut Reserva es un cava ecológico del Penedés más... [más]

Un cava ecológico fino, largo y bien articulado que proviene de viticultura ecológica en sus uvas

Tipo de uva: Xarello, Chardonnay, Macabeo, Parellada

Zona: D.O. Penedes

Tipo de vino: Espumoso

Envejecimiento: 18 meses sobre lías

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 12º

Añada: 2015

71% de 7 lo comprarían otra vez

Albet i Noya Brut Reserva

Precio: 11,82 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Albet i Noya Brut Reserva es un cava ecológico del Penedés más clásico que su hermano Petit, siguiendo también los parámetros de la viticultura ecológica.

Un vino espumoso con una crianza más larga que determina su carácter más cremoso, que yo no puedo evitar que me recuerde a la pastelería en general y, lo confieso, a las lionesas en particular. Largo y bien articulado, con una burbuja muy fina y nada agresiva.

Albet i Noya Brut Reserva es un cava ecológico para beber poco a poco y paladeando.

Cómo disfrutarlo: Cava centelleante y vivo; piel de naranja, pomelo y un fondo de avellanas.

Temperatura: Entre 10-12ºC, no hace falta más frío.

Maridaje: Pues que casi hasta sin comer podemos bebernos este cava, pero ya puestos a elegir, diría un buen arroz con pescado.

La Bodega: Albet i Noya

Josep Mª Albet i Noya ha sido un auténtico revulsivo para su tierra, el Penedés. Representa la cuarta generación al frente de esta preciosa bodega modernista, pero ha roto con muchas cosas para precisamente volver a los orígenes.

Un auténtico pionero en vinos y cavas ecológicos, su espíritu indomable se ha calmado con los años pero mantiene ese carisma que ha sabido transmitir tan fielmente en su trabajo. Todos sus espumosos llevan la fecha de degüelle escrita en la contra.

Su último acto de rebeldía, junto con otros elaboradores clásicos y artesanales de la zona (nada de bodegas industriales en este movimiento), ha sido precisamente salirse la DO Cava para etiquetar sus espumosos como DO Penedés. La razón es bien clara: bajo la tirilla de la DO Cava se esconden productos tan mediocres a precios tan ridículos que se ha perdido toda dignidad. Una apuesta arriesgada que esperemos le sea útil no sólo a él sino a la propia DO. 

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