Pago de Carraovejas 2015

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Pago de Carraovejas

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Pago de Carraovejas Crianza el vino tinto de Ribera del Duero best-seller versión 2015

Tipo de uva: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon y Merlot

Zona: D.O. Ribera del Duero

Tipo de vino: Vino Tinto

Envejecimiento: 12 meses en barrica francesa y americana

Tipo de crianza: Crianza

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 15º

Añada: 2015

Puntuaciones: 3.2/5 (37 votos)

97% de 186 lo comprarían otra vez

Precio: 27,60 €

La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Muchas cosas a contar de este Pago de Carraovejas crianza 2015 por ejemplo que no es solo Tinta Fina (90%), sino que lleva también Cabernet Sauvignon (6%) y Merlot (4%). O que solo utilizan barricas de grano extrafino, es decir, con una oxidación muy muy lenta. En función de la cata de uvas lo fermentan en depósitos de acero inoxidable o tinas de roble francés.

El nombre impronunciable de este Ribera del Duero se ha grabado en el imaginario vinatero español como símbolo de calidad y relevancia social. Como uno de los mejores vinos españoles, todo hay que decirlo. Pero no me queda duda que es la recompensa por su intachable trayectoria y su sabor inconfundible. Largo y potente, es difícil desgranar los aromas uno por uno. Así que simplemente, sabroso.

Cómo disfrutarlo: Vino de sabor largo y potente, es difícil desgranar los aromas uno por uno. Así que simplemente, sabroso.

Temperatura: Sobre los 20ºC

Maridaje: EL pago de Carraovejas crianza 2015 definitivamente es un vino tinto para comer, cualquier carne roja le va de maravilla por la mezcla de ambos sabores fuertes

La Bodega: Pago de Carraovejas

Pues lo que ya sabéis, un nombre que se ha hecho un hueco en el vino español y sobre todo en la cabeza de los consumidores de este país. Que levante la mano quien no ha pedido una botella de Carraovejas en una comida de trabajo.

Un valor seguro, un vino que todos reconocen como bueno. Eso que llamamos distinguido.

Lo cierto es que aunque la bodega pertenece a varios socios, es Jose María Ruiz el alma máter. Su defensa a ultranza del vino de calidad comienza en el 82, cuando creó su restaurante segoviano y se negó a servir vino malo en jarra para acompañar sus sabrosos lechazos. En el 87 nació la bodega, parecía el paso natural.

Con casi 160 hectáreas y una modernísima bodega, su calidad ha sido constante y su estilo una referencia. A ello contribuyen detalles técnicos como trabajar con sus propias levaduras y bacterias, seguir clarificando con clara de huevo o embotellar por gravedad, sin uso de bombas que maltraten el vino.

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