Numero Primo Crianza

de Bodegas San Prudencio

Ecológico, riojano y moderno. Un crianza como no hay otro.

¿Por qué nos gusta?

Ruben Sáenz es un enólogo concienciado con los efectos del cambio climático. Porque lo ha experimentado. Tomando cartas en el asunto tuvo claro dos cosas:
- Desde hace 5 años empezó a plantar viñas en la montaña, a mayor altitud. Rubén tiene ahora algunos de los viñedos más altos de Rioja. Allí, en un ambiente frío y seco, consigue maduraciones más homogéneas y vinos más equilibrados, sin tanto alcohol ni tan pesados.
- Cultivar ecológicamente, evitando tratamientos agresivos y dando un ambiente sano a este Tempranillo que es pura vida: vivo y ágil.

Todo lo que hay que saber de este vino

Numero Primo Crianza

Tipo de vino:
Vino Tinto

Variedad:
Tempranillo

Zona:
D.O. Ca Rioja

Crianza:
Crianza

Botella:
750 ml

Cata:
Un vino de crianza pero que da una vuelta de tuerca con esa fruta tan viva, esa barrica tan bien integrada… y al final, lo más importante, esa boca tan suave, tan bien acabada y tan deliciosa. Ya os decimos: el más difícil todavía.

Con qué disfrutarlo:
Nos parece perfecto para aves, no sólo el pollo! Es algo sofisticado pero si tenéis oportunidad de cocinar becadas, pichones, perdices… este vino, equilibrado y vivo, le va perfecto. También nos ha encantado con un buen arroz o, sencillamente, un guiso de carne.

El productor: Bodegas San Prudencio

Vinistas

Un espléndido proyecto con una apuesta clara. Crear vinos innovadores y ecológicos, siempre apegados a la esencia de La Rioja.

San Prudencio está en Moreda de Álava. Justo en el límite entre Álava y La Rioja. Su creador es Rubén Sáenz. Un enólogo talentoso y con gran proyección, que ha trabajado como asesor para otros y que vuelca en su bodega familiar toda su experiencia.

Rubén veía preocupado cómo el cambio climático afectaba a la maduración de las uvas. Hace unos 10 años se lanzó a plantar nuevos viñedos, que le permitieran trabajar con un espíritu ecológico. Su apuesta fue que las nuevas plantaciones debían hacerse en la montaña. La razón es porque estas plantaciones en altitud mitigan el efecto del cambio climático. Cada 100 metros verticales, la temperatura disminuye un grado Celsius. Por eso, estos viñedos plantados a unos 900m consiguen una temperatura más adecuada para la Tempranillo.

El concepto de viñedo de altitud o viñedo de montaña significa que San Prudencio tiene algunos de los viñedos más altos de toda La Rioja.

Así Rubén logra su objetivo que son vinos con menos alcohólicos, más equilibrados, menos pesados. En definitiva, más… bebibles.

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numero primo crianza

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el numero primo crianza

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