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Un champagne sobresaliente sin necesidad de arruinarse: brillante y elegante. Una joya.
¿Por qué nos gusta?
A 16 km de Epernay, viven los Beurton. Una familia de viticultores que cultivan su uva y elaboran champagnes genuinos. Por eso representan mejor que nadie los auténticos vignerons, en los que reposa toda la grandeza del Champagne (más allá de la ostentación de las alfombras rojas).
Este es su millesimé, su buque insignia. Combinan las 3 variedades clásicas de Champagne. A saber: El Pinot Noir aporta cuerpo, el Chardonnay fineza y el Pinot Meunier frutosidad.
Del 2010 y no le pesan los años: fresco y lozano. ¡Que tendrá Champagne que pueden hacer cosas así!
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Espumoso
Variedad:
Pinot Noir
Zona:
Vinos internacionales
Crianza:
El 28% de los vinos son reserva. Al menos 15 meses de crianza sobre lías
Botella:
750 ml
Cata:
Una burbuja diminuta que cosquillea el paladar. Nos ha encantado que además de la parte de fruta hay un recuerdo balsámico, como de pino o resina. Y en boca tiene esa cosa tan encantadora de los grandes champagnes, que es a la vez fino y amplio. En fin, tan difícil de describir que lo mejor es probarlo.
Con qué disfrutarlo:
Pruébalo con salmon y otros pescados grasos. Pero también con un risotto, de setas por ejemplo. Por supuesto es fantástico con el marisco: ostras, ¡como no!
El productor: Beurton Vincent
Si buscas calidad y autenticidad, más allá de nombre de torneos de golf o estrellas de cine, este Champagne es para ti.
Hace unos 30 años Marinette Vincent y Gerard Beurton agruparon sus viñas y crearon esta Maison de Champagne. Las 11 hectareas de esta familia están cerca de Epernay. Con una edad media de viñedos es de unos 30 años, sus parcelas están plantadas en suelos arcillo- calizos en el valle de Marne, principalmente expuestos al sur. Los Beurton Vincent cultivan las 3 variedades reinas de Champagne, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Su objetivo era elaborar una gama de Champagnes clásicos, en toda la extensión de la palabra. Champagnes que hicieran honor a ese nombre mítico. Para ello, los Beurton Vincent decidieron conjugar prácticas tradicionales con innovación: para mantener lo mejor en cada caso. Os lo contamos.
- Muy sensibilizados con el medio ambiente, practican una viticultura integrada. Así que muchas de sus parcelas cuentan con cubierta vegetal y otras se laborean sólo parcialmente.
- Todos los trabajos, que en Champagne no son pocos, son manuales. Por supuesto, también la vendimia, para la que cuentan con una treintena de personas cada año.
- La elaboración y el prensado, que en Champagne son tan importantes, se hacen en sus propias instalaciones.
- La bodega mantiene los tradicionales pupitres para la crianza sobre lías.
La gama son sólo dos Champagnes: un Champagne Brut clásico y un Champagne Millesime.
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Vinistas como club de vinos empezó con nuestros amigos y familiares que siempre nos pedían recomendaciones de vinos buenos a buen precio. Se les juntaron sus amigos y familiares y los familiares de los amigos, que resulta que también querían lo mismo... Todos nos hicimos buscadores de vinos independientes, buscadores de botellas con más vino que márketing, eliminando intermediarios, dando un trato justo al productor y teniendo muy claro que el vino, compartido, sabe mucho mejor.