Fino Fernando de Castilla

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Fernando de Castilla

Fino Fernando de Castilla Ver más grande

La opinión de Ruth: Pues un fino de Jerez de esos que te hacen disfrutar y disfrutar.... [más]

Los vinos de Jerez son nuestra mayor aportación al mundo del vino: este fino debe ser un clásico en vuestra bodega.

Zona: D.O. Jerez

Tipo de uva: Palomino

Envejecimiento: Crianza biológica en botas jerezanas

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 15º

Puntuaciones: 2.9/5 (7 votos)

100% de 1 lo comprarían otra vez

Precio normal: 12,21 €

Precio Vinista: 10,99 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Pues un fino de Jerez de esos que te hacen disfrutar y disfrutar. Hay muchos finos mediocres, pero con este no os equivocáis. Una forma de redescubrir el vino de Jerez de la mano de una bodega que está dando mucho que hablar. No me digáis que no os gusta el Fino porque os diré que no lo habéis probado lo suficiente o que no habéis probado los buenos. La región más importante de España, los vinos más originales que hacemos aquí, los más admirados fuera de aquí sin género de dudas… seguro que merecen una segunda oportunidad. Y cuando lo hagáis se convertirá en un habitual de la bodega, para el fondo de armario.

Cómo disfrutarlo: Con su aroma punzante de almendras y levaduras y su ligero amargor, es absolutamente delicioso.

Temperatura: Siempre frío, 8-10ºC

Maridaje: Con cualquier aperitivo, si tenéis un buen jamón y para los más atrevidos, sushi.

Sus elaboraciones cuidadas y su escrupuloso respeto al producto están marcando una diferencia en Jerez.

Jan Pettersen ha sido el verdadero artífice de este proyecto que renació de sus cenizas hace sólo unos pocos años, cuando compró Fernando de Castilla, una antigua casa que se fundó en 1837. Muchas alegrías nos ha dado este noruego a los enamorados de los vinos de Jerez.

Tras años de ver cómo las marcas familiares se desmoronaban y cómo los 4 grandes grupos bodegueros de la zona sacrificaban sin escrúpulos calidad por volumen, el trabajo de Jan ha sido como una bocanada de aire fresco. Su ilusión por mantener la mejor tradición jerezana con esas elaboraciones únicas y maravillosas que sólo hay en Jerez es formidable.

Así que Fernando de Castilla pretende ser una bodega pequeña, de volúmenes limitados pero una referencia de Jerez en el mundo. Y lo está consiguiendo, porque en sólo unos años ha conseguido por ejemplo, altísimas puntuaciones de críticos americanos. Da gusto encontrarse con proyectos así.

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