Tardencuba Crianza Magnum

de

Tardencuba

La opinión de Ruth: Tardencuba Crianza Magnum es un vino elaborado con la variedad de... [más]

Ramón Ramos es un gran conocedor de la tinta de Toro y con este vino tinto de Toro nos lo deja clarísimo

Zona: D.O. Toro

Tipo de uva: Tinta de Toro

Tipo de vino: Vino Tinto

Envejecimiento: 12 meses en barrica

Tipo de crianza: Crianza

Botella: 1500 ml

Grado de alcohol: 15º

Añada: 2014

88% de 8 lo comprarían otra vez

Tardencuba Crianza Magnum

Precio: 14,99 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Tardencuba Crianza Magnum es un vino elaborado con la variedad de uva Tinta Fina, un vino tinto procedente de toro y con un envejecimiento de 12 meses en barrica. Viene de la mano de Ramón Ramos y su bodega Tardencuba.

Cuenta con unos viñedos viejos en unas 80 hectáreas, con algunos suelos arenosos. Las cepas estan cultivadas en vaso, donde las uvas se cutivan a la manera tradicional y se emplean técnicas de vanguardia pero siempre muy respetuosas.

Trabajador incansable, Ramón es ya reconocido como uno de los grandes elaboradores que mejor comprenden esa uva y ese territorio que tiene tanto que dar. Aunque hereda la bodega y las tierras de su familia, cambia por completo la filosofía de trabajo y el concepto de los vinos modernizándolos.

Este Tardencuba Crianza en versión Magnum es un perfecto ejemplo de vino moderno sin perder su identidad. Desde su bodega familiar Ramón Ramos triunfa con vinos de actuales y de vanguardia.

Cómo disfrutarlo: Lo más destacable es como Ramón ha sabido domar la rusticidad de la uva sin que pierda un ápice de su autenticidad. Hasta 6 años podeis esperar, aunque no es necesario si buscáis potencia!

Vista: Bonito color cereza intenso.

Nariz: Tiene unos aromas de fruta y licor con un ligero toque de fino cacao.

Boca: Un delicioso, carnosos y sabroso vino tinto, muy cremoso y cálido.

Temperatura: En torno a 18ºC.

Maridaje: Pues, sí, cualquier carne roja, una barbacoa, o un buen guiso sabroso.

La Bodega: Tardencuba

Cuando finaliza sus estudios de Enología, Ramón vuelve a Venialbo para hacerse cargo de la bodega familiar, lleno de nuevas ideas.

Con más de 80 hectáreas de viñedo viejo en casa, Ramón sabe que debe jugar esta baza de sus viñas únicas y lo hace. Este proyecto nace de por eso de esos majuelos viejos y fabulosos. Sus plantas están cultivadas en vaso a la manera tradicional y algunos suelos son tan arenosos, que las viñas están plantadas sin portainjerto, porque el insecto de la Phylloxera no puede atacar en esos suelos.

Así que, de las 80 hectáreas de su familia, decide segregar una colina. La que según él, dá las mejores uvas y vinificarlas por separado. Haciéndolo desde un punto de vista más moderno, con técnicas de vanguardia pero muy respetuosas.

Precisamente ese respeto le permite elaborar vinos que muestren mejor la uva y olvidar aquellas elaboraciones más oxidativas.  

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