Casa Castillo

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Casa Castillo, cálido, sabroso y potente: una definición perfecta de vino mediterráneo. Un vino tinto de Jumilla

Zona: D.O. Jumilla

Tipo de uva: Monastrell

Tipo de vino: Vino Tinto

Envejecimiento: 6 meses de crianza en roble francés

Tipo de crianza: Roble

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: Entre 14 y 16ºC.

Añada: 2010

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Casa Castillo

Precio: 8,50 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Casa Castillo es un vino tinto cálido, sabroso y potente: una definición perfecta de vino mediterráneo. Un vino tinto elaborado con la variedad Monastrell capaz de levantar el ánimo a cualquiera.

Un Monastrell con todo lo que se espera de él y 6 meses de barrica que le aportan unas notas ligeras de tostado y vainilla que acompañan tan bien a los aromas maduros y de sol que tiene este vino. Denso, potente y tremendamente aromático. No puedo evitar pensar en higos y orejones. El toque de barrica es exacto para acompañar sin que el vino pierda su esencia mediterránea.

De las casas que apostaron por el rejuvenecimiento de Jumilla, Casa Castillo ha sido la más pegada al terroir. No deja de sorprenderme el precio con esa calidad.

Cómo disfrutarlo: Me parece perfecto para comida sabrosa y también para una buena tabla de quesos. Es una añada, 2010, que está ahora en su mejor momento. No la dejéis escapar. Y menos con ese precio.

Vista: Un bonito color cereza picota de capa media-alta.

Nariz: Aromas maduros con notas de vainilla, tostado y balsámico. Notas de frutas rojas y madera bien integrada.

Boca: Es denso, potente y muy aromático. Es fresco, con unos taninos persistentes, una buena acidez y un final largo cargado de un ligero amargor.

Temperatura: A unos 16ºC está perfecto.

Maridaje: Va muy bien con una amplia variedad de comidas, desde las típicas carnes rojas, los asados y embutidos, hasta las legumbres o quesos curados.

La Bodega: Casa Castillo

En Jumilla, de una bodega construida en 1870 en plena ocupación francesa, tiene su origen la bodega Casa Castillo, si bien es en 1941 cuando la actual familia adquiere la propiedad de la misma para la explotación de romero.

La segunda generación, en 1985 comienza el proyecto vinícola, reestructurando todo el viñedo e introduciendo distintas variedades de uvas para que en 1993 salga su primer vino, siendo el origen de una bodega que va cogiendo cada vez más importancia dentro de los famosos vinos de Jumilla habiendo sido incluso recomendados sus vinos en el Wall Street Journal, con la tercera generación ya al frente.

De hecho, la mezcla de destinos que ha tenido la finca total de unas 400 hectáreas, situada a una buena altitud dentro de la tierra de Jumilla, hace que coexistan los viñedos en unas 170 hectáreas, con cultivos de almendros, olivos y monte.

En el viñedo se mezclan tres variedades de uva, aunque destaca la uva monastrell tan típica de la zona, siendo la que domina gran parte de terrenos arenosos y pedregosos, pero con la introducción de otras variedades como la uva syrah y algo de garnacha.

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