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La opinión de Ruth: De las casas que apostaron por el rejuvenecimiento de Jumilla, Casa...
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Cálido, sabroso y potente: una definición perfecta de vino mediterráneo. Capaz de levantar el ánimo.
Zona:
D.O. Jumilla
Tipo de uva:
Monastrell
Envejecimiento: 6 meses de crianza en roble francés
Tipo de crianza:
Roble
Botella:
750 ml
Grado de alcohol: 15%
Añada:
2010
De las casas que apostaron por el rejuvenecimiento de Jumilla, Casa Castillo ha sido la más pegada al terroir. No deja de sorprenderme el precio con esa calidad.
Un Monastrell con todo lo que se espera de él y 6 meses de barrica que le aportan unas notas ligeras de tostado y vainilla que acompañan tan bien a los aromas maduros y de sol que tiene este vino. Denso, potente y tremendamente aromático. No puedo evitar pensar en higos y orejones. El toque de barrica es exacto para acompañar sin que el vino pierda su esencia mediterránea.
Cómo disfrutarlo: Me parece perfecto para comida sabrosa y también para una buena tabla de quesos. Es una añada, 2010, que está ahora en su mejor momento. No la dejéis escapar. Y menos con ese precio.
La Bodega: Casa Castillo
En Jumilla, de una bodega construida en 1870 en plena ocupación francesa, tiene su origen la bodega Casa Castillo, si bien es en 1941 cuando la actual familia adquiere la propiedad de la misma para la explotación de romero.
La segunda generación, en 1985 comienza el proyecto vinícola, reestructurando todo el viñedo e introduciendo distintas variedades de uvas para que en 1993 salga su primer vino, siendo el origen de una bodega que va cogiendo cada vez más importancia dentro de los famosos vinos de Jumilla habiendo sido incluso recomendados sus vinos en el Wall Street Journal, con la tercera generación ya al frente.
De hecho, la mezcla de destinos que ha tenido la finca total de unas 400 hectáreas, situada a una buena altitud dentro de la tierra de Jumilla, hace que coexistan los viñedos en unas 170 hectáreas, con cultivos de almendros, olivos y monte.
En el viñedo se mezclan tres variedades de uva, aunque destaca la uva monastrell tan típica de la zona, siendo la que domina gran parte de terrenos arenosos y pedregosos, pero con la introducción de otras variedades como la uva syrah y algo de garnacha.
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