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Flaccianello della Pieve
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La opinión de Ruth: Estos vinos de nueva generación super-toscanos representan una...
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Uno de los famosos super-toscano, que representa lo mejor de un productor histórico, un imprescindible para los que buscan explorar fuera de la península.
Zona:
Toscana
Tipo de uva:
Sangiovese
Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés de Allier
Tipo de crianza:
Con barrica
Botella:
750 ml
Grado de alcohol: 13.5%
Estos vinos de nueva generación super-toscanos representan una revolución de una zona histórica en su intento por explorar nuevas vinificaciones para una renovación profunda en el estilo del vino. Vino que solían ser muy clásicos, los supertoscanos son todo lo contrario y fueron ensalzados por los críticos en los 2000. , Flaccianello fue uno de los pioneros. Un viñedo espectacular, del mismo nombre, en un anfiteatro natural expuesto al sur. Este vino se elaboró por primera vez en 2001, con una vinificación moderna basada en la extracción de lo mejor de la uva Sangiovese.
Temperatura: 18ºC
Maridaje: Pues con carnes, como no podía ser, pero por buscar afinidades os diremos un buen risotto.
La Bodega: Tenuta Fontodi
Uno de los primeros que apostaron por los Supertoscanos y por la elaboración de la Sangiovese 100%, su famoso Flaccianello della Pieve. La fmailia Manetti compró la bodega en 1969 pero hay datos que se elaboraba vino en esas colinas desde 1398. 80 has de terreno, el 90% plantadas con Sangiovese, sobre el típico suelo "galestro" toscano.
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