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Peique Ramón Valle para el que busca originalidad pero no le gustan los vinos cansinos, un vino tinto del Bierzo . ¡Y ahora en formato mágnum!
¿Por qué nos gusta?
Peique Ramón Valle es un vino tinto de la zona del Bierzo elaborado con uva Mencía, procedente de la bodega de tres hermanos que continuaron con los viñedos que habían plantado sus abuelos.
La viticultura es el motor que mueve Peique. Y eso se transmite a sus vinos. De viñas de unos 50 años, todas cultivadas en pequeño vasos, con un trabajo puramente artesanal y muy cuidado. Una selección de roble francés y caucásicos es lo que acaba de redondear el vino.
El famoso crítico Josh Raynolds dice que Peique Ramón Valle es sexy (y le da 90 puntazos). Cada uno tiene su propio concepto de sexy. Pero creo que todos estamos de acuerdo con que este vinazo es una mezcla de atractivo y diversión. Me gusta como suena. Y más como sabe.
Ramón Valle es todo lo que puedes esperar de un Bierzo moderno.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Tinto
Variedad:
Mencía
Zona:
D.O. Bierzo
Crianza:
4 meses en barrica de roble francés
Botella:
750 ml
Cata:
Una de las cosas que más me gusta de este vino es ese equilibrio entre la fruta y la madera. Que en nariz es así de aromas, pero que luego en boca es el mismo equilibrio ahora entre el frescor y la longitud. Un vino con intensidad y carnoso pero que deja un final brillante.
Puedes beberlo ahora o esperar hasta unos 3 años.
Con qué disfrutarlo:
Es perfecto para carnes sabrosas, platos de cuchara y arroces intensos.
El productor: Bodegas Peique
Peique es un apellido del Bierzo con Mencía corriendo por las venas.
Los hermanos Peique que arrancaron en los 90 este precioso proyecto de auténtico terroir en el Bierzo, su tierra. Jorge es el enólogo, a Luis le apasiona el viñedo y Mar coordina todo con la mayor de las eficiencias.
Peique tiene como base, las viñas de Mencía que habían plantado los abuelos: Ramón Valle y Luis Peique (que dan nombre a dos de sus vinos). Las viñas más jóvenes tienen 45 años. Así que en esta bodega sólo se trata con viñas viejas.
Las 32 hectáreas están repartidas en más de 60 parcelas. En una zona de colinas, con distintas altitudes y exposiciones. Más que un puzle un rompecabezas en el Bierzo. Todo eso hace que sólo se pueda trabajar de forma manual. No hay nada mecanizado.
La viticultura es difícil de trabajar pero el resultado es también una mencía única con gran complejidad.
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