Brut 21

de

Albet i Noya

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La opinión de Ruth: Con un sorprendente porcentaje de Chardonnay, en torno al 43%, este... [más]

Un cava del Penedés complejo, diferente y, además, procedente de vinicultura ecológica.

Zona: D.O. Penedés

Tipo de uva: Varias

Envejecimiento: 14 meses sobre lías

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 12º

Puntuaciones: 3.6/5 (5 votos)

68% de 5 lo comprarían otra vez

Precio normal: 16,55 €

Precio Vinista: 14,90 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Con un sorprendente porcentaje de Chardonnay, en torno al 43%, este cava sorprende por su complejidad: junto al frescor de la uva Chardonnay encontramos notas más reposadas de levadura y de panadería. Eso hace que sea largo pero a la vez refrescante, cítrico y maduro. Algo sorprendente y muy recomendable para los amantes de los espumosos singulares. Fresco y vibrante, unas cosquillas en el paladar y un final seco y limpio.

Cómo disfrutarlo: Sorprende la fruta tan fresca en este tipo de vinos, con una potencia bien domamda, resulta largo y amplio

Boca: 57% Chardonnay 43% Parellada.

Temperatura: 8-10ºC

Maridaje: Con cualquier arroz, y también de comida asiática, por aquello de la combinación entre el crujiente de la comida y del vino

La Bodega: Albet i Noya

Josep Mª Albet i Noya ha sido un auténtico revulsivo para su tierra, el Penedés. Representa la cuarta generación al frente de esta preciosa bodega modernista, pero ha roto con muchas cosas para precisamente volver a los orígenes.

Un auténtico pionero en vinos y cavas ecológicos, su espíritu indomable se ha calmado con los años pero mantiene ese carisma que ha sabido transmitir tan fielmente en su trabajo. Todos sus espumosos llevan la fecha de degüelle escrita en la contra.

Su último acto de rebeldía, junto con otros elaboradores clásicos y artesanales de la zona (nada de bodegas industriales en este movimiento), ha sido precisamente salirse la DO Cava para etiquetar sus espumosos como DO Penedés. La razón es bien clara: bajo la tirilla de la DO Cava se esconden productos tan mediocres a precios tan ridículos que se ha perdido toda dignidad. Una apuesta arriesgada que esperemos le sea útil no sólo a él sino a la propia DO. 

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