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Un cava de Cellers Blanch que es disfrutón. Macabeo y Vinyater, con ese toque tan de la casa que lo hace especial. Cultivo muy ecológico, con un respeto innato al terreno y a la viña.
¿Por qué nos gusta?
Un cava de Cellers Blanch que es disfrutón. Macabeo y Vinyater, con ese toque tan de la casa que lo hace especial. Cultivo muy ecológico, con un respeto innato al terreno y a la viña.
Porque la familia Blanch lleva desde 1736 unidos a la viña, al vino y a Tarragona. Cada variedad se vinifica por separado para escoger luego el mejor coupage posible. A partir de ahí sólo podemos decir que cosas buenas de estas burbujas.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Espumoso
Variedad:
Malvasía
Zona:
D.O. Tarragona
Crianza:
6 meses en barrica de castaño
Botella:
750 ml
Cata:
Muy frutal. Súper frutal. Con toques almibarados y laaaaaargo.
Con qué disfrutarlo:
Pescados y mariscos, claro está. Un aperitivo que te apetezca aderezar bien. Cualquier plato que quieras que sea una fiesta.
El productor: Cellers Blanch
La familia Blanch lleva unida a esta tierra de Tarragona desde 1736. Ahí es nada. Generación tras generación cultivaban viña y hacían vino. Pero también cuidaban avellanos, olivos y almendros... En 1965, de la mano del abuelo de la actual generación, Joan, llega una revolución: comenzaron a vender sus vinos. En el pueblo tenían fama de hacer buenos vinos y por eso deciden embotellar y vender. Un gran desafío para ellos que le da el impulso como negocio.
En 1990, la siguiente generación también tuvo su momento de gloria, cuando decidió elaborar cavas, para luego entrar en la DO Cava y en la DO Tarragona, para los vinos tranquilos.
La bodega está en el pequeño pueblo de Puigpelat, en Tarragona. Aunque están muy cerca del mar, están a 1000m de altitud, en las faldas de la Sierra Miramar. Para Roger, estas son las claves que marcan el carácter de sus vinos: mediterráneos, porque nacen a su orilla, y protegidos por la Sierra de los vientos del interior. El clima es de esos que llamamos benignos, no sin cierta envidia. Calorcito en verano, templado en invierno y poquita agua. Un clima que también le sienta bien a la viña.
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