Sangria Agua de los Floreros

de Cien cepas

Prepárate para una sangría top: vino de calidad macerado con los mejores ingredientes.

¿Por qué nos gusta?

Parece que la sangría es algo de guiris, playa y todo incluido. Pero no siempre. Al menos, no está. En realidad, esto es Limonada.

La limonada es una bebida típica del Noroeste, que se hace a partir de un vino del año afrutado y fresco, que se macera con canela, limones, naranjas, azúcar, clavo... Así la limonada viene a ser una sangría top. Esta desde luego es calidad, porque todos los ingredientes lo son, y totalmente artesanal.

La hace César con sus vinos de Prieto Picudo, vinos que se elaboran con toda la calidad y con toda la intención de servir de base a esta antigua receta.

Todo lo que hay que saber de este vino

Sangria Agua de los Floreros

Tipo de vino:
Dulce/Generoso

Variedad:
Prieto Picudo

Botella:
750 ml

Cata:
Super aromática: con su canela, sus notas de limón y su frutilla. En boca, tiene ese punto de dulzor que acompaña hasta el final y que se compensa con el enorme frescor del limón. Redondita, suavita y muy disfrutona.

Con qué disfrutarlo:
Lo suyo son los aperitivos que se alargan, los embutidos bien ahumados (que así se balancea el dulzor y la fruta) y los quesos potentes. Como no, déjala hasta el postre.

El productor: Cien cepas

Vinistas

César proviene de un pequeño pueblo del sur de la provincia de León, llamado Corbillos. En Corbillos siempre hubo viña y siempre se cultivó. Su padre tenía un majuelo, es decir, una pequeña parcela de la que sacaban uvas para consumo propio. A César le picó el gusanillo de hacer vino, no como lo hacía su padre, sino como lo haría él mismo. César quería hacer un gran vino. Sabía que con una variedad autóctona, como la suya, era posible. Además, tiene un suelo pobre, con mucha arcilla, en un clima duro, adusto. Un clima de inviernos fríos, veranos cortos y calurosos y una pluviometría muy baja. En esas condiciones, las uvas tintas maduran con dureza, que luego hay que domesticar.

Contando con estas cien cepas de Prieto Picudo elaboró un primer vino con una producción limitadísimo, sirviéndose de familia y amigos y buenos consejos. Pero entonces, le picó saber más, conocer mejor, aprender… así que se formó en técnicas de enología y aprendió también sobre viticultura. Así lleva embaucado más de 10 años. En este tiempo, no ha perdido la ilusión pero el proyecto ha ganado en dimensión y proyección. Con maquinaria moderna y más viñas aunque sigue considerándose un vino de garaje.

Hoy, cien cepas es un proyecto serio y bien asentado. Fiel a su origen, aunque ya hay bastantes más de cien cepas. Pero que mantiene el espíritu de hacer un gran vino de Prieto Picudo.

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