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Un tinto mediterráneo y goloso, con aire de rock&roll para agitar tus papilas
¿Por qué nos gusta?
La inspiración viene de un disco que habla de vino: Sed toda la vida.
El mítico grupo de rock Mishima y los chicos de Estones se inspiran en él para hacer un vino que es puro rock&roll, como sus creadores y que como sus canciones aspira a divertirnos.
Viene del Montsant (como el low cost del Priorat). Una zona igual de interesante pero menos legendaria (y más barata) que su vecina Priorat.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Tinto
Variedad:
Garnacha
Zona:
D.O. Montsant
Crianza:
8 meses en barrica
Botella:
750 ml
Cata:
Goloso, intenso y muy de sol. Fruta madura, hierbas aromáticas y un fondo de especias muy original. Prepara tus papilas para un poco de rock& roll.
Con qué disfrutarlo:
Con esa dosis de frescor, combinadlo con aves o carnes como conejo y cerdo. Puede ir incluso con pescado graso y muchos platos de pasta o arroz. El maridaje también puede ser musical: tomadlo escuchando la canción “Qui n’ha begut” de Mishima.
El productor: Estones - Vins de Mas Sersal
Estones – Vins de Mas Sersal es una bodega proyectada sobre la uva garnacha y, para ello, Salvi y Sergi toman dos lugares como base de operaciones: La Terra Alta y el Montsant.
- La Terra Alta, en Batea, para la garnacha blanca, a una baja altitud de entre 350 y 500 metros para aprovechar el clima mediterraneo pero con un gran contraste entre las temperaturas diurnas y nocturnas.
- El Montsant (cercana al Priorat) para la garnacha tinta, que mezclan con cariñena en lo que allí llaman Samso. Es en Aiguasals, en el término municipal de Falset, donde cultivan su uva garnacha en una finca de diez hectáreas, con un terreno inclinado y pizarroso a mayor altura para este tipo de uva.
Salvi, que es un estupendo enólogo y que trabaja para otras bodegas, elabora vinos que reflejan ese espíritu mediterráneo de estas dos comarcas de Tarragona. Para ello, diseña elaboraciones originales y a medida de lo que necesita logrando buenos vinos, únicos, originales y con sello propio.
Salvi Moliner ha respondido al cuestionario de Vinistas en la entrevista a la bodega Estones que le hicimos hace un tiempo.
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