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Hugues Godmé dices que su compromiso está en hacernos felices con sus burbujas de champagnes. Y ese compromiso lo lleva al extremo, a la excelencia.
¿Por qué nos gusta?
Hugues Godmé hace este Extra Brut de viñedos clasificados únicamente como Premier Cru. Todo un pedigrí en Champagne. Además sus vinñedos están en la zona de montagne de Reims, una de las más emblemáticas del ya emblemático Champagne.
Como 5º generación de viticultores y con 40 años de experiencia a sus espaldas, Hugues dice que su compromiso es con su terroir (por eso desde 2006 cultiva ecológicamente) y con nosotros. Sí, dice que el compromiso de los hombre y mujeres de champagne es traernos felicidad con sus botellas. Y en eso no podemos estar más de acuerdo: su compromiso es real.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Espumoso
Variedad:
Chardonnay
Zona:
Vinos internacionales
Crianza:
60% de vinos de reserva
Botella:
750 ml
Cata:
Un champagne con una nariz entre floral y frutas maduras, con recuerdos de avellanas y almendras. En el paladar, es muy amplio y llena la boca. Nos ha encantado ese final fresco pero largo. Sencillamente brillante.
Con qué disfrutarlo:
Se nos ocurre un gran aperitivo, sofisticado y lleno de sabores diferentes. Pero probadlo también con mariscos y cualquier plato refinado de pescado que se os ocurra.
El productor: Hugues Godme
Hugues Godmé pertenece a la quinta generación de viticultores de Champagne. Él mismo acumula 40 años de experiencia, de conocimientos técnicos, elaboración y del cultivo. Fue además pionero en viticultura ecológica y biodinámica, y desde 2006 su compromiso abre una nueva reflexión sobre el respeto y los equilibrios naturales del terroir. Sobre el impacto medioambiental, sobre la calidad del Champagne y, claro, sobre nosotros mismo.
La familia cuenta con nada menos que 40 parcelas, distribuidas en los alrededores de Montagne de Reims. Diferentes suelos, exposiciones y microclimas que ofrecen un enorme abanico de Champagnes, cada uno con su propia personalidad.
El inmenso trabajo de Hugues Godmé consiste en conocerlos y ensamblarlos sabiamente en la. Sólo así se logran Champagnes que expresen la fuerza de todos esos terroirs.
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