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De viñas viejas, uvas sabias dice Gonzalo Amigo. Así que este vino es listísimo.
¿Por qué nos gusta?
Dice Gonzalo Amigo que lo bueno de trabajar con cepas tan viejas, es que sus uvas nacen ya sabias. Y eso da mucho juego. Dani y Gonzalo tuvieron la suerte de heredar algunos de los viñedos más viejos de godello y luego la valentía de dedicarse a hacer vino, algo que no sospechaban ni ellos mismos cuando estudiaron medicina e ingeniería respectivamente.
Este godello no lleva barrica. Les parecía una pena, maquillarlo con madera. Sólo crianza larga con lías para sacar lo mejor de esas uvas sabias. Por eso no es un blanco al uso, prepárate para la sorpresa: denso y larguísimo.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Blanco
Variedad:
Godello
Zona:
D.O. Bierzo
Crianza:
12 meses sobre lías
Botella:
750 ml
Cata:
Notas de pera conferencia (que en el Bierzo huele mejor), heno fresco y un toque de panadería que limpian las papilas. Deja un paladar equilibrado, con volumen y persistente. Ya te lo dijimos: un blanco radicalmente distinto. Un secreto: guárdalo sin miedo un par de años, verás cómo te gusta.
Con qué disfrutarlo:
Es delicioso con quesos cremosos, blandos. También con cualquier arroz y pasta.
El productor: Madai
Madai nace en el Bierzo con la ilusión de mantener una herencia familiar de viñas viejísimas. Mencía y Godello para recordar.
Los hermanos Daniel y Gonzalo Amigo no recuerdan muy bien porque estudiaron Ingeniería y Medicina, cuando lo que de verdad les gustaba eran las viñas y claro, el vino, el que hacían en su casa del Bierzo.
Hace unos años, cuando vieron que las viñas de sus tíos y parientes se iban abandonando porque nadie las cultivaba, decidieron recuperarlas y hacerse cargo de ese patrimonio vitícola a punto de perderse.
Comenzaron elaborando sólo un Godello Sobre Lías, de algunas de las viñas más viejas del Bierzo. La experiencia fue tan buena que ampliaron su gama a 4 vinos: dos de mencía y dos de godello, todo del Bierzo.
Y si os preguntáis por el nombre, Madai era uno de los 16 nietos de Noe, quien repobló con su estirpe la Antigua Mesopotamia, entre los ríos Tigris y Éufrates, donde todos los estudios modernos sitúan el origen del vino. Como cuenta la Biblia, Noe se salvó del diluvio universal. Después cultivó la viña y un día bebió vino y se emborrachó
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