Vinistas

Maria Sineiro y David Ballesteros
Lagar de Besada

Pioneros del garaje, Lagar de Besada nació en los 80 en un garaje de la parroquia de Meaño, en las Rias Baixas. Los Sineiros hacían sus pinitos elaborando vinos blancos usando sus viñas familiares de Albariño. La pequeña de la familia, María, decide estudiar Enología y se forma en España y en Francia. Trabaja en varias bodegas y también en investigación. Pero sin dejar de hacer vino en el garaje de su casa. Cada vez mejor: con más estilo, con más personalidad.


En este periplo se cruza con David Ballesteros, un manchego intrépido de familia vinatera. También enólogo pero con una tradición muy distinta de la verde atlántica de María. La suya es de secano y en plano. Tan dispar es todo que surge la chispa. Se trasladan al Salnés y en una tierra tan querida para María y tan diferente de la suya para David profesionalizan Lagar de Besada y hacen de ese garaje un proyecto de vida.


Ahora, unos cuantos años más tarde, Lagar de Besada ya no está en el garaje sino en una auténtica bodega, construida en granito, como es lógico. Con modernas instalaciones, elaboran vinos blancos de una pureza impecable. A pesar de todo, el hincapié de Maria y David siguen siendo las viñas. Es ahí donde su viticultura, mimada y cuidadosa, consigue uvas increíbles.

¿Por qué nos gusta?

El trabajo constante e incansable que hacen de sus viñas y una mínima intervención en bodega consiguen esos albariños que nos enamoran, y que se alejan del estereotipo más ordinario de los ejemplos comerciales. Si buscáis la autenticidad, Lagar de Besada es para vosotros. Sin artificios, ni cosas raras. María y David hacen un trabajo impresionante precisamente porque no se nota, porque todo el trabajo de fondo pasa desapercibido para dar el gran protagonismo a sus uvas.

El proyecto son ellos dos y sus viñas. Viñedos en el Salnés, el corazón del albariño, una península frente al océano cultivados a la manera tradicional, el parral gallego, con sus postes de granito sobre suelos de granito con distintas texturas de arena.


  • de Lagar de Besada

    Albariño D.O. Rias Baixas Vino Blanco

    Lagar de Besada es un magnífico albariño, orgullosos de su estilo que busca la esencia de la variedad. Más allá de artificios su valor está en su viña. 

    91% de 15 lo comprarían otra vez
    8,95 €

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  • de Lagar de Besada

    Albariño D.O. Rias Baixas Vino Blanco

    Baladiña es una vuelta de tuerca al albariño tradicional que demuestra por qué esta es una de las grandes variedades blancas del mundo. Baladiña es algo muy especial. 

    90% de 20 lo comprarían otra vez
    13,00 €

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  • de Lagar de Besada

    Albariño D.O. Rias Baixas Vino Blanco

    ¡Pero que ganas teníamos de encontrarnos con algo así! Un Albariño con unos cuantos años encima (más de 10). Un vino que cuenta muchas cosas pero no las grita. Las susurra.

    95% de 10 lo comprarían otra vez
    28,80 €

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