Eladio Piñeiro
Eladio Piñeiro

Eladio Piñeiro fundó en 1983 Mar de Frades, Albariño de Rias Baixas. Pero llegó un momento en el que se sintió alejado de su proyecto. Mar de Frades era demasiado grande y demasiado industrial. En las antípodas de su sueño de vinos personales y de terroir. La enfermedad de su mujer le hizo replantearse muchas cosas. Sobre todo lo concerniente a cómo tratamos nuestro ambiente, cómo lo exprimimos hasta agotarlo, sin entender lo que realmente puede darnos.

Eladio Piñeiro explica que vender Mar de Frades fue una decisión dolorosa pero liberadora. Para él no era un futuro apacible sino desasosiego. Su filosofía no era ese (mal)trato a la tierra. La liberación fue su siguiente proyecto, Frore del Carmen, con una visión integral, holística del viñedo, la bodega y los vinos. Ese es el universo en el que ahora sí está cómodo.

Por eso vendió su bodega en 2003 para resurgir con Frore del Carmen. Carmen en honor a su mujer y ahora sí: vinos originalísimos que reflejan su enorme personalidad y su enorme sabiduría. No esperéis Albariños al uso. Las elaboraciones de Eladio son rompedoras. Envidia Cochina, La Ola, Amodiño, o sus vinos del Alentejo portugués, La Coartada, son claros ejemplos.

Pero no son rebeldes sin causa. Su rebeldía tiene una causa y un efecto. Todas responden a una pregunta sobre cómo expresar mejor el terroir y cómo hacer mejores vinos. Allá vamos.