José Luís Flores
Bodegas Viña Romana

Viña Romana es un proyecto heroico. En las zonas rurales del mundo del vino, hay enclaves que son más privilegiadas. Y no nos referimos sólo a que su clima o su orografía o su suelo sean más convenientes para lograr buenos vinos. Sino a que, social, políticamente o, a veces, por caprichos del destino, quedan apartados del mundanal ruido. Lejos de carreteras principales, de planes de expansión, de autopistas y centros de población. Lejos de todo. Eso complica las cosas y aunque enológicamente sean privilegiadas pierden su influencia. Pero a pesar de eso, hay gente que es capaza de luchar contra adversidades para sacar adelante sus proyectos, que muchas veces no son sólo negocios, sino formas de vida.

Eso es lo que ocurre con Viña Romana y Jose Luis Flores.

Viña Romana nace en Los Arribes del Duero, una pequeña y sorprendente comarca entre Zamora y Salamanca, ya en la frontera portuguesa. Viña Romana es de los lugares a los que hay que ir a propósito. Pero cuando vas, sabes que ha valido la pena.

• En Viña Romana nada ha sido fácil. Por eso os decimos que se trata de algo heroico. Y sino, que se lo digan a Jose Luis Flores, su propietario, cuando dejó Bilbao para venirse a los Arribes. La tierra de sus padres y de sus abuelos para recuperar las viñas y hacer grandes vinos. El sabía que había un potencial para desarrollar y estas son sus claves:


• Jose Luis contó desde el principio con viñas familiares. 13 hectáreas en total. La mayoría son prefiloxéricas, es decir, que se plantaron antes de la plaga de la filoxera hace uso 100 años. Esta zona tuvo la suerte de librarse en gran parte de la plaga y, el posterior aislamiento, hace que haya mantenido ese patrimonio.


• Viña Romana cultiva las dos variedades típicas de la zona: Juan García y Bruñal. Dos variedades autóctonas, de origen incierto pero muy bien adaptadas a las características tan peculiares de los Arribes del Duero.

Jose Luis reconstruyó la antigua cooperativa del pueblo y la adaptó para elaborar vinos de calidad. Mantuvo algunos de sus elementos más curiosos, pero renovó la tecnología para conseguir su objetivo.