Los Mejores Libros de Vino: Nuestros Seis favoritos

Hablamos de libros de vino. Aunque sabemos que el mejor regalo para un aficionado al vino es siempre vino, de esto no hay duda. Pero no sólo de vino vive el Vinista, también de aprender y para eso hay que leer. Los Vinistas de corazón lo somos porque estamos siempre abiertos a aprender y a descubrir, y los libros son el mejor vehículo para hacerlo.

Hace unos meses ya os hablábamos de novelas de vino. También os hemos recomendado libros de manga sobre vino. Incluso dedicamos un post a un bar de vinos: The Library. Pero hoy sólo queremos recomendaros libros de vino bonitos. Libros bien editados, bien documentados y con fotografías preciosas. Libros de esos de tener encima de la mesa y hojear en cualquier momento. Libros de viñedos, zonas, bodegas y uvas. Ya sabéis de esos que no hay que empezar por la primera página sino que puedes saltar de un capítulo a otro, sólo por el placer de saber un poco más.

NUESTROS SEIS LIBROS DE VINO FAVORITOS

1. El libro más ilustrado: El atlas del vino, de Oz Clarke y Jancis Robinson.

Oz Clarke y Jancis Robinson lanzaron este enciclopédico atlas allá por 1971. Desde entonces es un libro esencial. Ahora, revisado y actualizado, se presenta con el mismo rigor y la misma exactitud que entonces. Oz Clarke y Jancis Robinson son dos autoridades en cuanto a materia del vino, ambos británicos. Jancis es más crítica de vinos, LA crítica de vinos, yo diría, y su conocimiento es vastísimo. Oz es un gran viajero, curioso y preciso, con una faceta más de escritor que de crítico. Su reputación es intachable y sus opiniones siempre respetadas. Este libro que hicieron conjunto es, por todo eso, el número uno. Y ahí os lo dejamos.

2. El libro más sesudo: La enciclopedia del vino, de Oz Clarke.

Seguimos con Oz Clarke. Y es que así como Jancis ha tenido una carrera más enfocada al periodismo, Oz siempre ha seguido más su labor como escritor. Aquí toca aspectos menos mundanos que en su Atlas. Más de 400 páginas en las que explica y detalla procesos de producción, regiones, subregiones, variedades, viticultura… en fin, una auténtica enciclopedia.

3. El libro más completo: El Vino, de Andre Domine.

A medio camino entre los dos anteriores, este libro de vino es un compendio completo sobre el vino: al principio algunas explicaciones sobre viticultura, enología y un apartado más amplio dedicado a las principales regiones con información sobre los  productores más relevantes (no siempre los mejores). El autor es francés y eso se nota, pero sigue siendo riguroso y juicioso. 900 páginas a todo color, que no son para leer en la cama.

4. El libro de vino más divertido: Around the World in Eighty Wines: Exploring Wine One Country at a Time, de Mike Veseth

Siguiendo la idea de La Vuelta al Mundo en 80 días de Julio Verne, este libro da la vuelta al mundo en 80 vinos. Incluyendo lugares remotos como Shangri – La. No es un libro esencial pero es tremendamente divertido. Y eso en el mundo del vino es también importante. Una pena que por ahora sólo se haya editado en inglés.

La vuelta al mundo en 80 copas es la excusa para visitar estas 80 localizaciones, conocerlas y catarlas. Veseth es profesor emérito de Política Internacional en la Universidad de Puget Sound en Tacoma. Además escribe sobre economía y vino en varias publicaciones. Por eso, no sólo viaja y habla desde el punto de vista enológico sino también económico, cultural, político y hasta de religión. Todo relacionado con el vino y animándonos a abrir una copa en cada capítulo. Al principio os dije que no era esencial… pero ahora creo que sí.

5. El libro mas sofisticado: Bordeaux Legends, de Jane Anson

Cualquier amante del vino tiene que tener un conocimiento mínimo sobre Burdeos. Lástima que el libro sea en inglés. En él, se recorren 5 propiedades míticas de la zona: La Tour, Haut- Brion, Mouton- Rostchild, Lafite y Margaux. Escrito por la corresponsal en Burdeos de la publicación Decanter, Jane Anson, presenta la fascinante historia de los archiconocidos primeros vinos de la clasificación de 1855 de Burdeos. Jane nos explica que hace que todos los compradores, periodistas y aficionados queden fascinados por ellos. Es, también, una guía sobre historia, cultura y un magnífico anecdotario. En fin, todo eso que hace que Burdeos sea, irremediablemente Burdeos. Las fotos y la edición son también extraordinarios.

6. El libro de vinos más útil: ¿Qué vino con este pato?, de Ferran Centelles

Tanta tontería en el mundo del vino y luego de repente te encuentras a Ferran Centelles, que escribe este libro que es un revulsivo. El sumiller del mítico “El Bulli”, nos explica de manera amena y muy didáctica los maridajes. Sin pretensiones ni altanerías. Nos descubre las teorías clásicas pero también las tendencias actuales y su propio criterio en materia de maridajes. Viniendo de él, el consejo es un regalo. Porque se trata de disfrutar, de que la comida sea una fiesta y de que el vino contribuya a ello. Las anécdotas de Ferran en su experiencia en “El Bulli” son impagables. Sencillamente maravilloso.

¿Echas de menos alguno de tus libros de vino favoritos? ¿Tienes otro que haya sido tu libro de cabecera para ti? Déjanos tus comentarios.

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