Hoy catamos: Petites Estones – VINISTAS TV – Episodio 82
Ruth de Andrés | 9 noviembre, 2017
Hoy en vinistas catamos un blanco para los que les gustan los tintos: Petites Estones Blanco
Hoy catamos Petites Estones blanco: un vino blanco de la bodega Estones-Vins de Mas Sersal. Estones significa en catalán “ratos”. Petites Estones vendría a ser como pequeños ratos o buenos ratitos, pero siempre con una connotación positiva. Seguro que Sergi y Salvi, dueños de la bodega y artífices de este vino, nos quieren hacer pasar un buen rato con su vino. Y es que este vino es para experimentar, un vino insólito y especial.
Algunas características
Su variedad es la garnacha blanca (ya os dimos 10 razones para amarla aquí) una variedad no muy afrutada; tenemos recuerdos aquí a hierba seca o hinojo. Pertenece a la Denominación de Origen Terra Alta, que es una zona en el interior de la provincia de Tarragona, cerca de las zonas del Priorat y Montsant. Al contrario de éstas, es una zona conocida por sus vinos blancos. Se cultiva en el fondo de los valles, porque el suelo es tan pobre y el clima tan extremo y seco, que no se puede cultivar en las colinas. Estos suelos (llamados Panals) son muy originales: una especie de arcilla blanca muy particular.
Sensaciones del Petites Estones blanco
Este Petites Estones en concreto es de la añada 2016, una añada que fue muy seca y calurosa. El color es un amarillo paja, lejos de los amarillos comunes en los blancos convencionales. En nariz resalta el aroma seco, recuerdos de tomillo, romero, hierba seca… En boca tiene una acidez muy mitigada. Es muy untuoso en boca, por eso decimos que es un vino blanco que gusta a los que suelen sólo beber tintos. Por último y en cuanto al maridaje, algo que siempre nos recordáis, os aconsejamos quesos cremosos y pescados. Pero para dar en la diana y no fallar, os encantará con arroces. A probarlo, Vinistas.
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