Vinistas

Francisco Fernandez
Adegas Francisco Fernandez Sousa

Lagar do Brais y Terra Minei son el resumen de la historia de un profesor que deja todo para tomarlas riendasde la bodega de su familia Adegas Francisco Fernández.


A priori, Ribeiro no suena como la zona más alucinante del viñedo español. Quizás porque no la conozcamos lo bastante. ¿Te suenan Terra Minei y Lagar do Brais? Pues a eso vamos.


Francisco estudió historia e investigó para su tesis sobre la importancia del vino de Ribeiro en el pasado. Así descubrió una historia fascinante acerca del vino de Ribeiro y de toda la comarca. Porque, ¿sabías que fue el primer vino comercializadoen América?


Entendió que su sitio era volver a su pueblo y poner en valor ese pasado. Así que Francisco dejó su trabajo como profesor en Vigo y decidió embarcarse en la aventura de recuperar las viñas y la bodega familiar para hacer vino de calidad. Sus 8 hectáreas de viña son un rompecabezas de unas 30 parcelas diferentes: algunas parcelas son del tamaño de un salón. Muchos son viñedos históricos, que pertenecían al monasterio cisterciense y que aun están rodeadas por la antigua muralla del convento.


Su primer desafío fueron las variedades. Recuperar esas variedades autóctonas y absorbidas por la omnipresente Jerez. Una variedad que se introdujo en los 60 y 70 por productiva, aunque enológicamente no tiene tanto valor como las autóctonas. Se puso a estudiar sus fincas minúsculas y desentrañar la mezcla de variedades que había en ellas. Escogió las mejores parcelas y las vendimió por separado. Luego, tocaba adaptar la elaboración. Empezó a usar levaduras nativas, trabajar con temperaturas bajas y macerar para potenciar todo el carácter de sus uvas.


Si quieres conocerle mejor, Francisco se ha sometido al Cuestionario de Vinistas ... Descubre sus vinos y disfruta de los vinos de Ribeiro.

¿Por qué nos gusta?

Francisco representa la historia de volver al pueblo, a las raíces. Viticultor por herencia familiar lleva años dando una vuelta de tuerca a una zona poco valorada pero con enorme potencial. Sólo hay que probar sus vinos. Terra Minei y Lagar do Brais son el resultado de ese trabajo. Vinos apasionantes para repetir añada tras añada

Mostrando 1 - 2 de 2 productos
Gastos de envío gratis a partir de 180 €
Hasta 3 botellas de vino: 5,20 € | Hasta 6 botellas: 6,50 € | Hasta 12 botellas: 8,95 € | Hasta 15 botellas: 10,90 € | Más de 15 botellas: 12,50 €