Vinos de la Sierra de Ronda

Los vinos de Ronda surgieron al panorama nacional con relativa fuerza hace unos quince años. Como en tantas historias de este tipo, hay un personaje clave que apuesta y se arriesga, empujando así la región entera. Quizás en esta zona lo más justo sea decir que no hay un solo personaje, pero sí tres o cuatro, quienes arrancan la aventura.

La verdad es que hoy en día sigue siendo una zona de vinos minoritarios pero no por eso menos interesantes. Hay un dato bien curioso. El uso de variedades foráneas de los inicios, particularmente la Petit Verdot, ha dado el relevo a las variedades autóctonas. Sobre todo la Tintilla, y digo que es curioso porque los años han traído el reconocimiento de esa variedad, al principio menospreciada.

Aunque hay quien los considera más atlánticos que mediterráneos, la verdad es que la potencia, la estructura y la intensidad recuerdan más a los vinos cálidos mediterráneos que a los ligeros y suaves atlánticos. Pero juzgad vosotros mismos, Vinistas, y contádnoslo.

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