Albet i Noya Brut Nature Gran Reserva

de

Albet i Noya

Cava Albet i Noya Gran Reserva Brut Ver más grande

La opinión de Ruth: Aunque la gama 21 tenga un precio superior, tengo que decir que... [más]

La burbuja casi diminuta de este vino es una creación top de Josep Mª Albet i Noya

Tipo de uva: Varias

Zona: D.O. Penedés

Envejecimiento: Más de 30 meses sobre lías

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 12º

Puntuaciones: 3.0/5 (6 votos)

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Precio normal: 12,50 €

Precio Vinista: 11,25 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Aunque la gama 21 tenga un precio superior, tengo que decir que para mi este es el mejor cava que elabora Josep Mª si hablamos en términos clásicos. Me encanta su persistencia en boca, su burbuja diminuta y apenas perceptible y sus aromas de pastelería. Cuando se adquiere este grado, el burbujeo pasa a un segundo lugar y son más vinosos que espumosos. Un cava serio, perfecto para momentos sin prisa.

Cómo disfrutarlo: Cremoso y muy largo; siempre me hace pensar en el olor de las pastelerías

Boca: Xarello, Chardonnay, Macabeo, Parellada

Temperatura: No muy frio, mas bein en torno a 12ºC

Maridaje: No penseis en algo clasico, desde luego da para mucho más que turrón y mazapán: atun, pez espada… una textura carnosa

La Bodega: Albet i Noya

Josep Mª Albet i Noya ha sido un auténtico revulsivo para su tierra, el Penedés. Representa la cuarta generación al frente de esta preciosa bodega modernista, pero ha roto con muchas cosas para precisamente volver a los orígenes.

Un auténtico pionero en vinos y cavas ecológicos, su espíritu indomable se ha calmado con los años pero mantiene ese carisma que ha sabido transmitir tan fielmente en su trabajo. Todos sus espumosos llevan la fecha de degüelle escrita en la contra.

Su último acto de rebeldía, junto con otros elaboradores clásicos y artesanales de la zona (nada de bodegas industriales en este movimiento), ha sido precisamente salirse la DO Cava para etiquetar sus espumosos como DO Penedés. La razón es bien clara: bajo la tirilla de la DO Cava se esconden productos tan mediocres a precios tan ridículos que se ha perdido toda dignidad. Una apuesta arriesgada que esperemos le sea útil no sólo a él sino a la propia DO. 

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