El Morron

de

Rafa Bernabé

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La opinión de Ruth: Fuera estereotipo y sacaos los prejuicios del paladar: este vino... [más]

Fuera de los esteretipos de vinos mediterráneos, Rafa Bernabé nos trae su personal visión de la Garnacha en Alicante: ligera, fresca, muy suave. Quizás no para todos los paladares pero sí para los que busquen emociones fuertes. 

Tipo de uva: Garnacha

Zona: D.O. Alicante

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés

Tipo de crianza: Crianza

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 13.5%

Añada: 2011

Puntuaciones: 3.4/5 (7 votos)

Todavía sin valoraciones de Vinistas

Precio normal: 11,10 €

Precio Vinista: 9,99 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Fuera estereotipo y sacaos los prejuicios del paladar: este vino removerá los cimientos de lo que hasta ahora entendíamos por vinos mediterráneos. Elaborado con un escrupuloso respeto, la intervención en él es mínima: se vinifica sin apenas sulfuroso, con levaduras autóctonas, no se trasiega durante la crianza, pocos remontados, poca extracción. En fin, vinos así se cuentan con los dedos de la mano. No decimos que sean para todos los públicos. Sólo decimos que son... marcianos.

Cómo disfrutarlo: Como la elaboración es natural, puede tener posos y estar especialmente cerrado. Abridlo un buen rato antes, decantadlo para elinminar los posos (os podeis ayudar de un colador si os tiembla el pulso al llegar a la parte final de la botella). Acordaos también de servirlo un poco fresco.

Maridaje: Cuando veáis ese color rojo pálido, no pensaréis solo el carne. Perfecto para comidas especiadas y picantes o quesos fuertes y sabrosos. Porque esa ligereza os ayudará a limpiar las papilas y aportará frescor en boca.

La Bodega: Rafa Bernabé

Rafa dice que él es un viñador, así como suena. Porque su vocación es la viña y el resultado, que es el vino, es sólo eso, un resultado. Pero no la causa de su vocación.

Por eso es tan respetuoso con el medio ambiente, esa frase que a fuerza de repetirla pierde valor; hasta que conoces a Rafa y te das cuenta lo que es que esa frase la diga alguien como él.

En Alicante, aguantando el empuje del ladrillo, está este viñador cuya consecuencia son un puñado de vinos más que soprendentes. 

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