Uva Airen

La Airén tiene el dudoso honor de ser la uva blanca más plantada en España. Su territorio es principalmente La Mancha. En los inmensos viñedos de la submeseta Sur la Airén es de largo, la dueña y señora. Y como La Mancha es la región del mundo con más viñedo plantado, se da la circunstancia de que la Airén es una de las variedades blancas más plantadas en el mundo. Así que, aunque apenas se encuentra fuera de Castilla La Mancha, pero allí su mayoría es tan aplastante, la Airén ha entrado en el ranking de las uvas más plantadas del mundo.

Los vinos de Airén suelen ser neutros aromáticamente.

Los vinos no son grandes alardes. Tiene una buena acidez pero son muy neutros aromáticamente. Por eso la razón de su éxito es que es muy fácil de cultivar y de vinificar. La airén es resistente a la sequía, sobrevive bien en suelos pobres, soporta bien el calor y es indemne a muchas enfermedades. Una joya… sino fuera porque no tiene demasiado carácter y los vinos no dejan de ser blancos sencillitos, sin muchas sofisticaciones.

Os preguntaréis entonces como una variedad que enológicamente no tiene mucha chica, ha conseguido entrar en el ranking de las más plantadas. El alcohol, queridos. La razón de que esté tan extendida es que los vinos de Airén se usan sobre todo para destilar y convertirse en brandies. Los famosos brandies de Jerez.

A pesar de que hasta ahora, la Airén sólo se ha usado para elaborar brandis y vinos de dudosa calidad, algunos valientes quieren revalorizarla. Si os atrevéis con ella, encontrareis ejemplos que valen la pena. ¡Descúbrelos en Vinistas, descubre lo que hacemos y únete!!

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